山根　恒夫　YAMANE Tsuneo

プロフィール

生年	1941
出身	鳥取県
職名	教授
所属	応用生物学部 環境生物科学科 大学院 応用生物学研究科 応用生物学専攻
最終学歴	京都大学大学院工学研究科
学位	工学博士（京都大学）
所属学会・役職	日本生物工学会 日本農芸化学会 化学工学会 日本油化学会
専門分野	微生物工学、酵素工学、環境バイオテクノロジー
研究テーマ	バイオジーゼル燃料の生産、クモノスカビによるバイオマスからの高光学活性乳酸発酵
授業科目	環境問題入門、環境微生物学、微生物生理学、水質浄化論、微生物遺伝学実験

著書および訳書

生物反応工学（第3版）、 産業図書（株）, 2002

バイオプロセスの知的制御（共編著）、共立出版, 1997

バイオリアクターシステム（共著）、共立出版, 1986

学術論文、評論

Dependency of water concentration on ethanolysis of trioleoylglycerol by lipases. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic. 28（1）, 2004.

An aqueous suspension system for phospholipase D-mediated synthesis of Phoshatidylserine without toxic organic solvent. Journal of The American Oil Chemists' Society, 80（7）, 2003

Inverting enantioselectivity of Burkholderia cepacia KWI-56 lipase by combinatorial mutation and high- throughput screening using single-molecule PCR and in vitro expression. Journal of Molecular Biology, 331（3）, 2003

High-throughput, cloning-independent protein library construction by combining single-molecule DNA amplification with in vitro expression. Journal of Molecular Biology, 318(2), 2002

Two-step enzymatic synthesis of docosahexaenoic acid-rich symmetrically structured triacylglycerols via2-monoacylglyserols. Journal of the American Oil Chemists' Society, Society, 78（7）, 2002

Optical resolution of asymmetric triacylglycerols by chiral-phase high performance liquid chromatography. Journal of Chromatography A, 905（1/2）, 2001

In vitroanalysis of a disulfide bridge and a calcium binding site in activation of Pseudomonsa sp. strain KWI-56 lipase. Journal of Bacteriology, 182（2）, 2000

講演、シンポジウム、学会発表

スポンジ様担体に担持されたクモノスカビによるキシロースからのＬ−乳酸生産、山根恒夫、榊原寛香、斎木貴紀、浅見典子、平成21年度日本生物工学会大会、2009年9月24日、名古屋大学

受賞

生物工学賞（日本生物工学会、2001年）

学会賞（日本油化学会、1995年）

社会活動

NPOバイオものづくり中部理事（2003年度−現在）

日本生物工学会　評議員（2003年−現在）

日本油化学会　東海支部役員（2004年−現在）

化学工学会東海支部賛助員（2004年−現在）

日本生物工学会常任理事（2001年度、2002年度）

日本油化学会副会長（1998年度、1999年度）