食品栄養科学科
バイオサイエンスの基礎を徹底して身につけた食と栄養の専門家を養成する。
食品栄養科学科の特長
最も身近なバイオサイエンス「食」と「栄養」を学ぶ
安心できる食生活を営むことは生活の基本です。しかし「安全でおいしく、栄養的価値の高い」食品を安定して提供することは、決して容易なことではありません。「食と栄養」を知るためには、まず「バイオサイエンス」の視点でそれらの本質を理解する必要があります。
本学科では、先端バイオサイエンスを基盤に「食」を系統的に学ぶことができます。すなわち、最新のバイオサイエンスの正しい知識を徹底的に学び、食品の健康に関わる機能や栄養、それらに伴う様々な生命現象、食品の分析法、加工・生産法および流通を学びます。また、実験・実習のための充実した施設・設備を備えているのも大きな特長です。
21世紀のバイオにおける重要な領域として、食と栄養のバイオサイエンスの専門家を求めるニーズは非常に高くなっており、卒業後は、活躍できるフィールドが広がっています。
20010年4月からは、「食品栄養科学専攻」「管理栄養科学専攻（管理栄養士受験資格申請中）」の2専攻となります。
専門教育科目
学部別就職実績データ
所属教員
取得が望める資格
