中部大学

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教員情報

山本 敦 YAMAMOTO Atsushi

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プロフィール

職名 教授
所属 応用生物学部 食品栄養科学科
大学院 応用生物学研究科 応用生物学専攻
管理栄養実習センター
最終学歴 金沢大学大学院薬学研究科
学位 学術博士(金沢大学)
資格 薬剤師
所属学会・役職 日本薬学会
日本分析化学会
日本食品衛生学会
専門分野 分析化学、食品衛生
研究テーマ 食品危害因子分析、呼気分析、生化学的素材と分析技術の融合
研究紹介PDF
授業科目 分析化学、機器分析化学

著書および訳書

改訂版 クロマトグラフィーによるイオン性化学種の分離分析―イオンクロマトグラフィーの基礎理論から実践まで―岡田哲男, 山本 敦, 井上嘉則 編, エヌ・ティー・エス, 2010

イオンクロマトグラフィー研究懇談会編, 役にたつイオンクロマト分析, 編集委員,(株)みみずく舎, 2009

「医学大辞典 改定19版」, 執筆分担, 南山堂, 2006

梅澤喜夫, 澤田嗣郎, 寺部 茂 監修, 「先端の分析法―理工学からナノ・バイオまで―」, 第2編 第6章 第3節 陰イオン, pp.700-703, ㈱エヌ・ティー・エス, 2004

岡田哲男, 山本 敦, 井上嘉則 編, 「クロマトグラフィーによるイオン性化学種の分離分析」, ㈱エヌ・ティー・エス, 2002

梅澤喜夫, 澤田嗣郎, 中村 洋 監修, 「最新の分離・精製・検出法~原理から応用まで~」, 第2編 第7章 第5節 陰イオン, pp.739-741, ㈱エヌ・ティー・エス, 1997

日本食品科学工学会編, 「新・食品分析法」, 第2章 第3節 イオンクロマトグラフ法及び第5節 塩, pp.149-156, pp.263-280, ㈱光琳, 1996

日本分析化学会編, 「機器分析ガイドブック」, 第7章 第2節 イオンクロマトグラフィー, pp.738-747, 丸善㈱, 1996

学術論文、評論

"Probing the Molecular Non‐covalent Interactions between Resin‐bound Polybrominated Arenes and Small Substrates", Masanori Yamamoto, Miyuki Obara, Keisuke Ochi, Atsushi Yamamoto, Katsuhiko Takenaka, Tsunehiro Tanaka, ChemPlusChem, in press.

"Reversed phase ion-pair chromatographic separation of sugar alcohols by complexation with molybdate ion", Tomoko Kemmei, Shuji Kodama, Atsushi Yamamoto, Yoshinori Inoue, Kazuichi Hayakawa, J. Chromatogr. A, 1547, 71-76 (2018) Mar.

"High-performance liquid chromatography fluorescence detection of ochratoxin A in cereal, coffee, and wine: Effective pretreatment with bovine serum albumin-immobilized adsorbent", Ryohei Yamamoto, Minato Sawada, Naoki Yamato, Atsushi Yamamoto, Shuji Kodama, Sep. Sci. Plus, 1, 196-201 (2018) Mar.

"Simultaneous determination of alcohols including diols and triols by HPLC with ultraviolet detection based on the formation of a copper(II) complex", Sohei Tanaka, Takumi Dohi, Sen-ichi Aizawa, Tomoko Kemmei, Hiroyuki Terashima, Atsushi Taga, Atsushi Yamamoto, Shuji Kodama, J. Sep. Sci., 40, 4168–4175 (2017) Nov.

"Direct quantitation of the preservatives benzoic and sorbic acid in processed foods using derivative spectrophotometry combined with micro dialysis", Tomoharu Fujiyoshi, Takahito Ikami, Koji Kikukawa, Masato Kobayashi, Rina Takai, Daisuke Kozaki, Atsushi Yamamoto, Food Chem., 240, 386-390 (2017), 2017 Aug.

"Determination of hexitols by reversed phase liquid chromatography using on-line complexation with molybdate ion", Tomoko Kemmei, Shuji Kodama, Atsushi Yamamoto, Yoshinori Inoue, Kazuichi Hayakawa, Anal. Chim. Acta, 958, 71-76 (2017), 2017 March.

"HPLC separation of sulforaphane enantiomers in broccoli and its sprouts by transformation into diastereoisomers using derivatization with (S)-leucine", Makiko Okada, Atsushi Yamamoto, Sen-ichi Aizawa, Atsushi Taga, Hiroyuki Terashima, Shuji Kodama, J. Agric. Food Chem., 65, 244−250 (2017), 2017 Feb.

"Evaluation of the matrix effect on GC-MS with carrier gas containing ethylene glycol as an analyte protectant", Tomoharu Fujiyoshi, Takahito Ikami, Takashi Sato, Kouji Kikukawa, Masato Kobayashi, Hiroshi Ito, Atsushi Yamamoto, J. Chromatogr. A, 1434, 136-141, 2016 Feb.

"Simultaneous and sensitive analysis of organic acids by reversed-phase high-performance liquid chromatography using on-line complexation with copper(II) ion", Tomoko Kemmei, Shuji Kodama, Atsushi Yamamoto, Yoshinori Inoue, Kazuichi Hayakawa, Anal. Chim. Acta, 886, 194-199, 2015 Aug.

"Retention behavior of halogenated benzenes on a stationary phase having 2,4-dibromophenoxy group as the halogen recognition functional group", Toshio Miwa, Shiho Suzuki, Rina Takai, Ryohei Yamamoto, Yoshinori Inoue, Atsushi Yamamoto, Anal. Sci., 31, 841-845, 2015 Aug.

"Simultaneous determination of trigonelline, caffeine and chlorogenic acid in instant coffee by HPLC using an acidic mobile phase containing octanesulfonate", Kana Arai, Hiroyuki Terashima, Sen-ichi Aizawa, Atsushi Taga, Atsushi Yamamoto, Kaname Tsutsumiuchi, Shuji Kodama, Anal. Sci., 31, 831-835, 2015 Aug.

"Simultaneous enantioseparation of aldohexoses and aldopentoses derivatized with L-tryptophanamide by reversed phase HPLC using butylboronic acid as a complexation reagent of monosaccharides", Mirei Shou, Hiroyuki Terashima, Sen-ichi Aizawa, Atsushi Taga, Atsushi Yamamoto, Shuji Kodama, Chirality, 27, 417-421, 2015 Jun.

"Simultaneous and sensitive analysis of aliphatic carboxylic acids by ion-chromatography using on-line complexation with copper(II) ion", Tomoko Kemmei, Shuji Kodama, Atsushi Yamamoto, Yoshinori Inoue, Kazuichi Hayakawa, J. Chromatogr. A, 1375, 49-53, 2015 Jan.

"Design and development of a suitable adsorbent to capture theophylline for non-invasive therapeutic drug monitoring with exhaled breath", Atsushi Yamamoto, Sayaka Hioki, Chihiro Tanada, Toshio Miwa, Yoshinori Inoue, Ryohei Yamamoto, Miyoko Matsushima, Tsutomu Kawabe, Anal. Methods, 7, 423-427, 2015 Jan.

"Separation properties of saccharides on a hydrophilic stationary phase having hydration layer formed zwitterionic copolymer", Waka Kamichatani, Yoshinori Inoue, Atsushi Yamamoto, Anal. Chim. Acta, 853, 602-607, 2014 Dec.

"Simultaneous enantioseparation of monosaccharides derivatized with L-tryptophan by reversed phase HPLC", Mami Akabane, Atsushi Yamamoto, Sen-ichi Aizawa, Atsushi Taga, Shuji Kodama, Anal. Sci., 30, 739-743, 2014 July.

"Determination of -Hydroxy Acids and their Enantiomers in Fruit Juices by Ligand Exchange Capillary Electrophoresis with a Dual Central Metal Ion System", Shuji Kodama, Sen-ichi Aizawa, Atsushi Taga, Yoshitaka Honda, Kentaro Suzuki, Tomoko Kemmei, Atsushi Yamamoto, Electrophoresis, 34, 1327-1333, 2013 May.

"Retention of halogenated solutes on stationary phases containing heavy atoms", Toshio Miwa, Atsushi Yamamoto, Mitsuru Saito, Yoshinori Inoue, Molecules, 18, 5167-5171, 2013 May.

「電気伝導度検出イオンクロマトグラフィーによるグリホサートの選択的抽出剤としての金属酸化物の適用」, 中島康夫, 山崎真樹子, 鈴木清一, 井上嘉則, 上茶谷若, 山本 敦, 分析化学, 62, 349-354, 2013 April.

"Determination of ethylenediaminetetraacetic acid in foods by reversed-phase high-performance liquid chromatography", Tomoko Kemmei, Shuji Kodama, Atsushi Yamamoto, Yoshinori Inoue, Kazuichi Hayakawa, Food Chem., 138, 866-869, 2013 March.

"An optosensing device for detecting tetracycline antibiotics in honey", Atsushi Yamamoto, Saori Yoshii, Chika Suematsu, Michiya Tatematsu, Hidenori Shoji, Yuji Kato, Mitsuru Saito, Yoshinori Inoue, Anal. Methods, 5, 773-777, 2013 Jan.

"Retention characteristics of water-soluble compounds on water-holding adsorbents with immobilized zwitterionic copolymers having different ionicities", Waka Kamichatani, Yoshinori Inoue, Mitsuru Saito, Yasuyuki Kobayashi, Atsushi Yamamoto, J.Sep.Sci., 21, 2834-3839, 2012 Nov.

"Determination of molybdate in environmental water by ion chromatography coupled with a preconcentration method employing a selective chelating resin", Yasuo Nakashima, Yoshinori Inoue, Takahisa Yamamoto, Waka Kamichatani, Shigehiro Kagaya, Atsushi Yamamoto, Anal.Sci., 28, 1113-1116, 2012 Nov.

"Control of the electrostatic effect on DAM-adsorbents for the water-soluble compounds by HPLC", Waka Kamichatani, Yoshinori Inoue, Atsushi Yamamoto, Anal.Sci., 28, 1109-1111, 2012 Nov.

"Enantioseparation of α-hydroxy Acids by chiral ligand exchange CE with a dual central metal ion system", Shuji Kodama, Atsushi Yamamoto, Sen-ichi Aizawa, Yoshitaka Honda, Kentaro Suzuki, Tomoko Kemmei, Atsushi Taga, Electrophoresis, 33, 2920-2924, 2012 Sep.

「2,4-ジブロモフェノキシ基を固定した固相抽出剤を用いる玄麦中クロピラリドの定量」, 三輪俊夫, 鈴木志穂, 斎藤 勲, 井上嘉則, 山本 敦, 分析化学, 61, 673-677, 2012 Aug.

"Direct Enantioseparation of Lipoic Acid in Dietary Supplements by Capillary Electrophoresis using Trimethyl-β-Cyclodextrin as a Chiral Selector", Shuji Kodama, Atsushi Taga, Sen-ich Aizawa, Tomoko Kemmei,Yoshitaka Honda, Kentaro Suzuki, Atsushi Yamamoto, Electrophoresis, 33, 2441- 2445, 2012 Aug.

「アセチル化ジアリルアミン-アクリルアミド共重合体を固定した親水性固定相の調製と水溶性化合物に対する保持特性」, 上茶谷若, 井上嘉則, 齊藤 満, 山本 敦, 分析化学, 61, 613-619, 2012 Jul.

「ポリエチレン粉体と焼結した逆相/陰イオン交換複合モード型モノリス様多孔質固相抽出剤」, 加藤敏文, 井上嘉則, 上茶谷若, 齊藤 満, 加賀谷重浩, 山本 敦, 分析化学, 61, 335-340, 2012 Apr.

“Determination of ethylenediaminetetraacetic acid in sea water by solid-phase extraction and high-performance liquid chromatography", Tomoko Kemmei, Shuji Kodama, Hironori Fujishima, Atsushi Yamamoto, Yoshinori Inoue, Kazuichi Hayakawa, Anal.Chim.Acta, 709, 54-58, 2012 Jan.

"Simultaneous determination of ionic and neutral preservatives by an inline dialysis-ion chromatography coupled with a hydrophobic ion exchange mixed mode column", Yasuo Nakashima, Seiichi Suzuki, Makiko Yamazaki, Yoshinori Inoue, Yuta Fukatsu, Atsushi Yamamoto, Anal.Sci., 27, 889-892, 2011 Sep.

"Counter-ionic effect on the separation of water-soluble compounds applying a hydrophilic stationary phase bonded with a zwitter-ionic polymer", Waka Kamichatani, Yoshinori Inoue, Mitsuru Saito, Yasuyuki Kobayashi, Atsushi Yamamoto, Anal.Sci., 27, 885-888, 2011 Sep.

Development of a variable-wavelength optical rotation detector in the ultraviolet region, Anal.Sci., accepted.

リンゴ果汁中のパツリン分析への両性イオン性高分子を導入した親水性相互作用型固相抽出剤の適用, 分析化学, 60, 受理

Counter-ionic effect on the separation of water-soluble compounds applying a hydrophilic stationary phase bonded with a zwitter-ionic polymer, Anal.Sci., in press.

Simultaneous determination of ionic and neutral preservatives by an inline dialysis-ion chromatography coupled with a hydrophobic ion exchange mixed mode column, Anal.Sci., accepted.

Derivative spectrum chromatographic method for the determination of trimethoprim in honey samples using an on-line solid-phase extraction technique, J.Sep.Sci., 34, 1525-1530, 2011 Jul.

Extraction and separation properties of hydrophilic compounds using novel water-holding adsorbents bonded with a zwitter-ionic polymer, Chromatographia, 73, 849-855, 2011 May.

微分スペクトルクロマトグラム法による類似構造臭素系難燃剤の分析, 分析化学, 60, 171-174, 2011 Feb.

Enantioseparation of DL-isocitric acid by a chiral ligand exchange capillary electrophoresis with Ni(II)−D-quinic acid system, Electrophoresis, 31, 3586-3591, 2010 Oct.

インラインダイアリシス−イオンクロマトグラフィーによる食肉加工品中の硝酸及び亜硝酸の定量, 分析化学, 59, 679-683, 2010 Aug.

長鎖疎水基と陰イオン交換基を併せ持つ多官能型固相抽出剤の開発と野菜中のアセフェート簡易迅速分析への適用, 食品衛生学雑誌, 51, 58-64, 2010 Apr.

Metal(II)-ligand molar ratio dependence of enantioseparation of tartaric acid by ligand exchange CE with Cu(II) and Ni(II)-D-quinic acid systems, Electrophoresis, 31, 1051-1054, 2010 Mar.

その他

ニオイ抑制剤またはそれを用いた板材, 特願2017-126775(2017年6月28日)

呼気ミスト捕集装置, 呼気ミスト分析システム, 呼気ミスト捕集方法及び呼気ミスト分析方法, 特願2017-99147(平成29年5月18日)

ガスクロマトグラフ装置用保護剤導入装置, 特願2015-84001(平成27年4月16日)

ニバレノール及びデオキシニバレノールの分析法, 特願2012-065704(平成24年3月22日)

マイコトキシンのスクリーニング法, 特願2011-88117(平成23年4月12日)

有機ハロゲン化合物抽出用の高分子吸着剤及び有機ハロゲン化合物の抽出法, 出願番号2010-50132(平成22年3月8日)

抽出分離用吸着剤および極性化合物の分離法, 出願番号2010-31988(平成22年2月17日)

農薬および添加物のスクリーニング法, 出願番号2009-206120(平成21年9月7日)

陽イオンの分析法, 出願番号2009-204410(平成21年9日4日)

食品添加物と蚕糞, 第310号(2007年12月)

旋光度測定装置, 特開2009-68884(平成21年4月2日)

有機ハロゲン化合物の分析方法及び分析装置, 特開2007-232454(平成19年9月13日)

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