経営総合学科✕食品栄養科学科✕株式会社オークワ様
それぞれの学科の専門知識を生かして開発
経営総合学科（清水真研究室）では食品栄養科学科（香西はな研究室）と連携し、学部横断型学習に取り組んでいます。中部大学は全ての学部が1つのキャンパスに集結しており、横断型学習を取り組むのに適しています。
取り組み内容は、株式会社オークワ様（スーパーマーケット「オークワ」などを展開）で販売するお弁当の開発です。経営総合学科の学生はマーケティングの視点から、また食品栄養科学科の学生は栄養やカロリーなど、それぞれ各分野の専門知識を生かした商品開発を行っています。完成に向けて、試作とレシピ・栄養価計算の修正を3回実施し、株式会社オークワ様へのお披露目会は2023年9月27日（水曜日）に予定しています。その後、春日井市内の株式会社オークワ様の店舗で発売予定です。
