| プロジェクト No.１ |
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| プロジェクト名 ロボットチャレンジ |
| プロジェクト指導者と所属 佐伯 守彦（工学部 機械工学科） |
| プロジェクト No.２ |
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| プロジェクト名 DME(ジメチルエーテル）自動車を走らせよう！ |
| プロジェクト指導者と所属 行本 正雄（工学部 機械工学科） |
| プロジェクト No.３ |
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| プロジェクト名 再生可能エネルギーで生活するために |
| プロジェクト指導者と所属 山羽 基（工学部 建築学科） |
| プロジェクト No.４ |
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| プロジェクト名 全国各地の映像コンクールでのグランプリ獲得作戦 |
| プロジェクト指導者と所属 齋藤 宏保（人文学部 コミュニケーション学科） |
| プロジェクト No.５ |
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| プロジェクト名 中部大学恵那キャンパスのバイオマップ作成 |
| プロジェクト指導者と所属 南 基泰（応用生物学部 環境生物科学科） |
| プロジェクト No.６ |
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| プロジェクト名 １kW燃料電池によるエコライフを考えよう！ |
| プロジェクト指導者と所属 今枝 健一（工学部 応用化学科） |
| プロジェクト No.７ |
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| プロジェクト名 新しい食品の開発に挑戦しよう！ ―低アレルゲン・クッキーの開発― |
| プロジェクト指導者と所属 根岸 晴夫（応用生物学部 食品栄養科学科） |
| プロジェクト No.８ |
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| プロジェクト名 中部大生が｢伊勢」観光の課題に迫る |
| プロジェクト指導者と所属 山元 貴継（人文学部 歴史地理学科） |