パン

小麦粉や水を「スパイラルミキサー」により混合・かくはんして、生地を作ります。生地を製品形状に合わせて成形し、「ホイロ」と呼ばれる装置を用いて、高湿度条件下でイースト菌による発酵を促進させます。その後、「オーブン」で焼き上げて、食パン、ロールパンなどを製造します。